Sabine Burckel

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Qualitées et expertises professionnelles

 Gestion des operations - Gestion de projets - Consultant en diététique

 Organisée - Sens de l’écoute - Capacité d'adaptation - Communication

 

Compétences professionnelles

  • Gestion et administration
  • Elaborer le budget annuel de l'établissement et contrôler les résultats d'exploitation
  • Déterminer les besoins et établir les commandes F&B
  • Négociations avec les fournisseurs
  • Superviser et contrôler la gestion des stocks
  • Recrutement, Formation et Gestion du personnel
  • Etablir la carte des vins
  • Responsable de l'organisation salle
  • Accueil personnalisé de la clientèle
  • Coordonner les demandes de la salle avec la cuisine
  • Relation direct avec le chef de cuisine


PARCOURS


    Février 2013 / à ...    Strasbourg, FRANCE: R&D agroalimentaire, création,
                                 développement et mise au point de nouveaux produits en
                                 collaboration avec un chef de cuisine


    2010 / 2013           Doha, QATAR: Cuisine et salle Al Wajbah Palace, discretion
                                 absolue, sens de l'étiquette


    2008 / 2010           Schiltigheim, FRANCE: Restaurant Serge&Co 1 Etoile au guide
                                 Michelin


    2001 / 2007           Schiltigheim FRANCE: Téléopératrice B2S


     

FORMATION

 

    1987 / 1989           CAP Vente, Gestion, Finance  Strasbourg, FRANCE

 

SUPPLEMENTAIRE

 

    Connaissances en Diététique et Suivi des applications
    Développement Personnel

 


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